第1章　バイオフィルムの構造と形成機構
1　一般的なバイオフィルム構造とその形成過程、バイオフィルム評価
　1.1　はじめに
　1.2　一般的なバイオフィルム構造
　1.3　バイオフィルムが形成される環境
　1.4　バイオフィルムを構成する微生物細胞
　1.5　バイオフィルムの環境ストレス耐性・抗菌剤耐性
　1.6　バイオフィルム形成過程
　1.7　バイオフィルム対策
　1.8　バイオフィルム評価
　1.9　まとめ
2　緑膿菌が形成するバイオフィルムの構造と特徴
　2.1　はじめに
　2.2　緑膿菌のバイオフィルム形成過程
　　2.2.1　付着
　　2.2.2　マイクロコロニー形成
　　2.2.3　成熟
　　2.2.4　脱離
　2.3　バイオフィルムの構成成分
　　2.3.1　細胞外多糖
　　2.3.2　細胞外DNA
　　2.3.3　細胞外タンパク質
　　2.3.4　膜小胞
　2.4　Quorum sensingよるバイオフィルム制御
　2.5　c-di-GMPによるバイオフィルム制御
　2.6　環境ストレスに応答したバイオフィルム形成
　2.7　おわりに
3　サルモネラが形成するバイオフィルムの構造
　3.1　はじめに
　3.2　サルモネラのバイオフィルム
　　3.2.1　サルモネラのバイオフィルムの形成機構と構造
　　3.2.2　サルモネラのバイオフィルムに関する問題
　3.3　サルモネラのストレス応答とバイオフィルム形成
4　Helicobacter pyloriが形成するバイオフィルムの構造
　4.1　はじめに
　4.2　ピロリ菌の細菌学的特徴とその病原性
　4.3　ピロリ菌感染
　4.4　ピロリ菌のバイオフィルム形成
　4.5　ピロリ菌バイオフィルムの構造
　4.6　最後に
5　乳酸菌バイオフィルムの構造と特徴
　5.1　はじめに
　5.2　乳酸菌汚染対策とバイオフィルム
　5.3　野菜上の微生物の存在状態
　5.4　乳酸菌バイオフィルムの形成
　5.5　乳酸菌バイオフィルムの構造
　5.6　乳酸菌バイオフィルムのストレス耐性
　5.7　タマネギから分離した乳酸菌のバイオフィルムにおけるストレス耐性
　5.8　終わりに
6　バイオフィルム形成とQuorum Sensing機構
　6.1　はじめに
　6.2　Quorum Sensing機構
　6.3　細菌によるバイオフィルム形成へのQuorum Sensing機構の関与
　6.4　Quorum Sensing機構制御技術
　6.5　Quorum Sensing制御によるバイオフィルム形成抑制技術
　6.6　おわりに
7　バイオフィルム内のストレス環境とPersister形成
　7.1　はじめに
　7.2　Persister形成と栄養枯渇
　7.3　Persister形成とプロトン駆動力
　7.4　Persister形成とATP枯渇
　7.5　Persister形成とその他のストレス
　　7.5.1　ジオーキシックシフト
　　7.5.2　薬剤排出ポンプ
　　7.5.3　酸化ストレス
　　7.5.4　クオラムセンシング
　7.6　おわりに

第2章　バイオフィルム形成が及ぼす問題点と制御・防止対策
1　バイオフィルムの発生例と分離菌について
　1.1　バイオフィルムの発生
　1.2　バイオフィルムの微生物的解析
　　1.2.1　バイオフィルムの発生事例
　　1.2.2　バイオフィルムの採取と観察
　　1.2.3　バイオフィルムの発生状況と外観
　　1.2.4　バイオフィルムの顕微鏡観察
　　1.2.5　バイオフィルムの従属栄養細菌数
　　1.2.6　バイオフィルムの構成菌種
　　1.2.7　バイオフィルムと構成細菌から抽出した色素の類似性
　　1.2.8　まとめ
　1.3　バイオフィルムに関する新たな視点
　1.4　バイオフィルムに関する今後の課題
2　血液透析の医療現場におけるバイオフィルム形成の問題点と解決への糸口
　2.1　はじめに
　2.2　配管内バイオフィルムの証明
　　2.2.1　パルスフィールド法によるGenotypeの同一性
　　2.2.2　作業者の手による水系汚染
　　2.2.3　分離菌構成の合目的性
　2.3　血液透析医療の現場の問題点
　　2.3.1　黎明期からOn-line血液透析ろ過(HDF)まで治療法の変遷
　　2.3.2　日本の透析液清浄度の測定事情
　　2.3.3　透析液製造系への清浄化対策の限界
　2.4　問題点を解決するための打開策
　　2.4.1　現実対応手段
　　2.4.2　抜本的な解決手段:機器構造・施設配管の問題
3　口腔バイオフィルムの特殊性と制御法の現状
　3.1　はじめに
　3.2　口腔におけるバイオフィルム形成の特殊性
　　3.2.1　歯表面における口腔常在バイオフィルム形成菌の付着、凝集
　　3.2.2　死菌による口腔バイオフィルム形成
　　3.2.3　歯石形成
　　3.2.4　舌上のバイオフィルム
　　3.2.5　口腔粘膜のバイオフィルム
　　3.2.6　日和見菌による口腔バイオフィルム形成
　　3.2.7　口腔バイオフィルム形成と口臭
　　3.2.8　口腔バイオフィルム形成と全身疾患
　3.3　口腔バイオフィルム形成の制御方法
　　3.3.1　物理的な口腔清掃方法
　　3.3.2　代用甘味料を用いたバイオフィルム未形成
　　3.3.3　洗口剤によるバイオフィルム形成抑制
　　3.3.4　歯磨きペーストによるバイオフィルム形成抑制
　　3.3.5　クオラムセンシング阻害によるバイオフィルム形成抑制
　3.4　おわりに
4　バイオフィルム制御と洗浄技術
　4.1　バイオフィルムの形成と洗浄による制御
　4.2　水を用いた清拭洗浄
　4.3　アルカリ剤の洗浄効果
　4.4　次亜塩素酸の洗浄効果
　　4.4.1　硬質表面汚れに対するOCl-の洗浄力
　　4.4.2　樹脂収着汚れに対するHOClの洗浄力
　4.5　界面活性剤の併用効果
　4.6　塩素系アルカリフォーム洗浄の効果
　4.7　気体状HOClによる付着微生物の殺菌
5　生活環境におけるバイオフィルムの制御
　5.1　生活環境におけるバイオフィルム
　5.2　生活環境におけるバイオフィルムの制御戦略上の特徴
　5.3　制御技術構築に向けた戦略
　5.4　浴室ピンク汚れ制御に関する研究例
　5.5　おわりに
6　プラズマによるバイオフィルム洗浄・殺菌
　6.1　プラズマと殺菌
　6.2　大気圧プラズマの生成・利用方法
　　6.2.1　コロナ・アーク放電
　　6.2.2　誘電体バリヤ放電
　　6.2.3　グライディングアーク放電
　　6.2.4　リモート型プラズマ処理
　　6.2.5　液中殺菌用プラズマ照射法
　6.3　各ガス種のプラズマにより液中に導入される活性種
　6.4　大気圧低温プラズマによる殺菌効果
　　6.4.1　各種浮遊菌に対する大気圧低温プラズマの殺菌効果
　　6.4.2　プラズマバブリングによる付着したバイオフィルム構成菌の不活化
　　6.4.3　超音波併用プラズマバブリングによる付着したバイオフィルム構成菌の不活化
　6.5　おわりに
7　無機物表面のバイオフィルムの評価と対策
　7.1　はじめに
　7.2　無機物表面に形成されるバイオフィルムとその特徴
　7.3　バイオフィルムが引き起こす工業的な問題
　　7.3.1　腐食・スケール問題
　　7.3.2　医療衛生問題
　7.4　バイオフィルムの評価法
　　7.4.1　光学顕微鏡
　　7.4.2　分光学的手法
　　7.4.3　染色法
　7.5　バイオフィルムの対策の現状
　　7.5.1　機械的方法
　　7.5.2　薬剤による除去
　　7.5.3　材料側からのアプローチその他
　7.6　終わりに

第3章　バイオフィルムの有効利用
1　バイオフィルムを用いた有用物質生産
　1.1　はじめに
　1.2　発酵食品
　1.3　バイオフィルムリアクター
　1.4　発電微生物
2　バイオフィルムの有効利用に向けたバイオフィルム解析とその展望
　2.1　はじめに
　2.2　簡易的バイオフィルム定量のための解析手法
　2.3　バイオフィルム構造の解析手法
　2.4　複合微生物系バイオフィルムの解析技術
　2.5　バイオフィルム研究技術の将来展望