第Ⅰ編　泡に関する最新研究動向
第1章　泡の生成・消滅プロセス

第2章　起泡力と泡安定性
1　はじめに
2　起泡力と泡安定性
3　起泡力
　3.1　泡沫体積の時間変化という考え方
　3.2　少ない力で立つ泡という考え方(動的表面張力と起泡力)
　3.3　動的表面張力の考え方と取扱い
4　泡安定性
　4.1　排液に影響を与える因子
5　起泡力と泡安定性の測定
　5.1　Ross-Miles試験
　5.2　起泡力の測定
6　おわりに

第3章　微粒子で安定化された泡およびドライリキッド
1　はじめに
2　微粒子の流体界面吸着
3　微粒子の濡れ性と微粒子で安定化された分散系のタイプの関係
4　空気-水分散系の安定化と転相現象
5　空気-水分散系の安定化に対する界面活性剤の添加や水相のpHおよび塩濃度変化の効果
　5.1　親水的な微粒子の界面活性剤吸着に伴う疎水化
　5.2　疎水的な微粒子の界面活性剤吸着に伴う親水化
　5.3　水相のpHおよび塩濃度変化
6　カタストロフィック転相
7　空気-液体分散系の安定化:ドライオイルや油の泡
8　L/A分散系の応用例
　8.1　ドライリキッドを用いたエマルションの作製
　8.2　マルチプルドライリキッド
9　おわりに

第4章　泡による洗浄機能の革新
1　はじめに
2　泡と皮膚へのマイルド性
3　泡と皮脂の洗浄力
4　おわりに

第5章　マイクロバブル
1　はじめに
2　超音波を利用したマイクロバブルの生成メカニズム
　2.1　マイクロバブル生成現象
　2.2　界面の時間的挙動と気泡生成メカニズム
3　超音波ホーンを利用したマイクロバブル発生
4　超音波マイクロバブルを利用して作る中空マイクロカプセル
　4.1　シアノアクリレート中空マイクロカプセル製法の概要
　4.2　中空マイクロカプセル調製結果
5　おわりに

第Ⅱ編　起泡性製剤の原料
第6章　アミノ酸系界面活性剤
1　はじめに
2　主要なアシルアミノ酸塩
　2.1　アシルグルタミン酸塩
　2.2　アシルグリシン塩
　2.3　アシルサルコシン塩
　2.4　アシルメチル-β-アラニン塩
　2.5　アシルアスパラギン酸塩
　2.6　アシルシルクアミノ酸塩
　2.7　新規アニオン性界面活性剤
3　パーソナルケアへの応用
　3.1　泡立ちと泡質
　3.2　配合時の粘度
　3.3　コアセルベートの形成
4　その他の用途

第7章　アルキルリン酸塩
1　はじめに
2　アルキルリン酸塩の界面化学的性質
3　アルキルリン酸塩による液晶形成とエマルションの安定化
4　アルキルリン酸塩の洗浄・起泡力
5　おわりに

第8章　ポリグリセリン系界面活性剤
1　はじめに
2　ポリグリセリンの構造
3　ポリグリセリン脂肪酸エステル(PGFE)の特徴
　3.1　PGFEの曇点
　3.2　臨界ミセル濃度(CMC)
　3.3　PGFE-水2成分の相図
　3.4　PGFEの起泡性
4　起泡性ラウリン酸デカグリセリンの特長
5　テトラグリセリンラウリルエーテルの特長
6　まとめ

第9章　アルファスルホ脂肪酸エステルナトリウム
1　はじめに
2　α-SFEの基本物性と界面活性能
　2.1　α-SFEの製法
3　α-SFEの家庭用粉末洗剤への応用

第10章　ジェミニ型界面活性剤
1　はじめに
2　ジェミニ型界面活性剤
3　四級アンモニウム塩ジェミニ型カチオン界面活性剤
4　カルボン酸塩ジェミニ型アニオン界面活性剤
5　ベタイン系ジェミニ型両性界面活性剤
6　異種親水基を含むヘテロジェミニ型界面活性剤
7　異種疎水鎖を含むハイブリッドジェミニ型界面活性剤
8　糖含有ジェミニ型非イオン界面活性剤
9　おわりに

第11章　長鎖PEGを有する非イオン性活性剤の泡質改善
1　はじめに
2　ラウリン酸PEG-80ソルビタン(PSL)の泡質改善効果
3　ポリオキシエチレンアルキルエーテル(PAE)を用いた泡物性評価
　3.1　使用したPAEとそれらの物性
　3.2　泡弾性のひずみ依存性測定
　3.3　泡の粘弾性測定
　3.4　IRによる泡膜測定
4　泡質改善メカニズム関する考察
5　おわりに

第12章　界面活性剤水溶液の起泡性に及ぼす香料の影響
1　はじめに
2　香料
　2.1　香料とは
　2.2　界面活性剤水溶液への香料の可溶化
3　SDS水溶液の起泡性に及ぼす香料化合物の影響
　3.1　SDS水溶液の泡立ちに及ぼす香料化合物の影響
　3.2　SDS水溶液の泡の安定性に及ぼす香料化合物の影響
4　SDS水溶液の起泡性に及ぼす調合香料の影響
5　シャンプーの起泡性に及ぼす香料の影響
6　おわりに

第13章　消泡剤
1　はじめに
2　泡の消えるプロセスとそのコントロール
3　物理的な消泡技術
4　化学的な消泡技術
5　新しい消泡剤とそのメカニズム
6　おわりに

第Ⅲ編　泡の評価法
第14章　動的表面張力
1　はじめに
2　起泡に関わる物理的因子
3　動的表面張力の測定方法
　3.1　振動ジェット法(振動液柱法)
　3.2　最大泡圧法(バブルプレッシャー法)
4　表面吸着速度の解析理論
5　界面活性剤水溶液の起泡性の評価

第15章　泡安定性の測定
1　はじめに
2　泡安定性の注意点
3　測定法
　3.1　泡体積の目視測定
　3.2　ロス=マイルス試験法
　3.3　泡の大きさの評価
　3.4　泡からの液の排出の評価
4　泡安定性の自動評価
5　おわりに

第16章　表面粘弾性の測定
1　はじめに
2　Gibbs弾性とMarangoni効果
3　表面粘弾性の測定方法
4　おわりに

第17章　レオロジー
1　はじめに
2　レオロジーの基本
　2.1　レオロジーとは
　2.2　弾性・粘性,粘弾性
3　定常流測定
　3.1　実際の測定
　3.2　泡の測定例
4　動的粘弾性測定
　4.1　実際の測定
　4.2　泡の測定例
5　時間とともに消える泡の動的粘弾性測定
　5.1　泡の寿命の数値化
　5.2　泡の寿命測定と感触
6　時間とともに消える泡の定常流測定
　6.1　泡の特徴時間の測定
　6.2　泡の特徴時間と感触
7　まとめ

第18章　シャンプー・ボディソープ等身体洗浄剤の使用感に関わる泡の評価法
1　はじめに
2　身体洗浄剤の種類と泡の特徴
　2.1　ボディソープ
　2.2　ヘアシャンプー
3　身体洗浄剤の使用感に関わる泡の評価法
　3.1　官能評価
　3.2　起泡力の評価
　3.3　泡沫安定性の評価
　3.4　泡沫のレオロジー
4　おわりに

第Ⅳ編　化粧品、医薬品等における応用展開
第19章　エアゾール製品の泡と化粧品への応用
1　エアゾール製品とは
2　エアゾール製品に使用する噴射剤
3　エアゾール製品の泡
4　クラッキングフォーム
5　炭酸ガスを用いた泡状エアゾール製品の開発
6　炭酸ガスの作用
7　炭酸ガスを泡の中に閉じ込める技術
8　炭酸ガスによる肌質改善効果
9　おわりに

第20章　マイクロバブル・ナノバブルの医療への応用
1　はじめに
2　超音波イメージング
3　超音波造影剤(マイクロバブル)
4　標的指向型超音波造影剤の開発
5　ナノバブルの開発
6　微小気泡を利用した超音波抗がん剤デリバリー
7　脳への薬物デリバリー
8　おわりに

第21章　マイクロバブル
1　はじめに
2　超音波診断
3　超音波診断用造影剤
4　抗体標識微小気泡を用いた超音波分子イメージング
　4.1　超音波診断用造影バブルの微小化
　4.2　抗体標識微小気泡の肝癌細胞への集積性
5　おわりに

第22章　起泡性化粧品の処方設計
1　処方設計の考え方
2　起泡剤
　2.1　アニオン界面活性剤
　2.2　両性界面活性剤
　2.3　ノニオン界面活性剤
3　増泡剤