【第I編　概論】
第1章　化学工業からみたバイオマスの利用
　　1.　バイオマス化学品のCO2-LCAについて
　　2.　バイオマスの生産性について
　　3.　バイオマス由来化学品の製造コストについて
　　4.　機能化学品としてのバイオマス由来化学品
第2章　日本伝統の発酵工業からバイオ化学工業へ

【第II編　原料】
第1章　セルロース・デンプン
　　1.　はじめに
　　2.　デンプン
　　3.　セルロース
　　4.　おわりに
第2章　海洋性バイオマス
　　1.　はじめに
　　2.　バイオマスのエネルギー利用現状とその問題点
　　3.　海洋性バイオマスの有効利用
　　4.　海洋性バイオマス中の多糖類とその糖化
　　5.　海洋性バイオマスを原料とするエタノール生産
第3章　油脂(高津淑人)
　　1.　はじめに
　　2.　油脂の特徴
　　3.　油脂からの化学品合成
　　4.　油脂化学品製造の研究開発
　　5.　脂肪酸メチルエステルを合成する固体塩基触媒反応法
第4章　リグニン
　　1.　はじめに
　　2.　木質バイオマス(リグノセルロース)の優位性
　　3.　国産未利用木質バイオマス
　　4.　バイオマスに占めるリグニンの位置づけ
　　5.　リグニンの特徴
　　　5.1　極めて複雑な構造(多様なモノマー単位間結合)
　　　5.2　リグニンの難分解性
　　　5.3　リグニン分析するにも限界
　　　5.4　生合成機構を利用したリグニン構造制御
　　6.　おわりに

【第III編　ファインケミカル】
第1章　核酸
　　1.　はじめに
　　2.　新規ヌクレオシドリン酸化酵素の探索
　　3.　ランダム変異法による酸性ホスファターゼの機能改変
　　4.　合理的改変による酸性ホスファターゼの機能向上
　　5.　ヌクレオシド発酵菌の開発
　　6.　反応・精製プロセスの開発
　　7.　おわりに
第2章　トレハロースの酵素的大量生産と応用
　　1.　はじめに
　　2.　デンプンを原料とした酵素法による糖の製造
　　　2.1　酵素法の特徴
　　　2.2　なぜデンプンなのか?
　　　2.3　デンプンを原料として製造される糖類
　　　　2.3.1　デンプンのみを原料とする場合:単糖またはオリゴ糖
　　　　2.3.2　他の原料と組み合わせた場合:配糖体
　　3.　トレハロースの製造
　　　3.1　トレハロースとは
　　　3.2　デンプンからのトレハロース生成系
　　4.　トレハロースの応用
　　　4.1　食品への応用
　　　4.2　香粧品への応用
　　　4.3　医薬品への応用
　　5.　おわりに
第3章　アルカリゲネス産生多糖体「アルカシーラン」
　　1.　アルカシーランの構造
　　2.　乳化性
　　　2.1　三相乳化法
　　　2.2　アルカシーラン分散液の溶存状態
　　　2.3　アルカシーランの乳化
　　　2.4　炭化水素剤における炭素鎖長の影響
　　3.　アルカシーランの単粒子による三相乳化法を利用した化粧品
　　　3.1　日焼け止め化粧品
　　　3.2　クレンジングミルク
　　4.　まとめ
第4章　新規ジペプチド合成酵素のクローニングとジペプチド生産
　　1.　ジペプチドとその従来の製法
　　2.　新規ジペプチド合成酵素のスクリーニング戦略
　　3.　新規ジペプチド合成酵素L-アミノ酸α-リガーゼの発見
　　4.　L-アミノ酸α-リガーゼを用いた新規ジペプチド生産プロセスの概要
　　　4.1　休止菌体反応法
　　　4.2　発酵法
　　5.　アラニルグルタミン(AlaGln)およびアラニルチロシン(AlaTyr)の生産
第5章　アラキドン酸
　　1.　はじめに
　　2.　アラキドン酸(ARA)とは
　　3.　アラキドン酸の醗酵生産
　　4.　アラキドン酸の有用性
　　　4.1　粉ミルクへのアラキドン酸とDHA添加の重要性
　　　4.2　有用性に関する研究
　　5.　アラキドン酸の構造変換による新たな脂質の創生
　　6.　おわりに
第6章　CDPコリン
　　1.　はじめに
　　2.　生産法の歴史
　　3.　オロト酸からの新規生産法の開発
　　4.　UMPの生産
　　5.　CTPの生産
　　6.　CDPコリンの生産
　　7.　工業的プロセスの構築
　　8.　おわりに
第7章　工業的スケールでの製造を目指した2-deoxy-scyllo-inososeの微生物生産・精製法の開発
　　1.　はじめに
　　2.　組換え大腸菌におけるDOI生産システムの開発
　　3.　大腸菌培養液からの簡便なDOI精製法の開発
　　4.　DOIを鍵原料とした物質変換技術
　　5.　おわりに
第8章　5-アミノレブリン酸
　　1.　はじめに
　　2.　ALAの製造方法
　　3.　ALA配合液体肥料の開発
　　4.　ALAの広がる応用分野

【第IV編　機能材料】
第1章　遺伝子組換え酵母を利用した乳酸生産
　　1.　はじめに
　　2.　酵母による乳酸生産
　　　2.1　酵母の諸性質と乳酸高生産株構築のための基本原理
　　　2.2　Saccharomyces cerevisiaeの育種
　　　2.3　Kluyveromyces lactisの育種
　　　2.4　Candida utilisの育種
　　　2.5　Pichia stipitisの育種
　　　2.6　今後の課題
　　3.　おわりに
第2章　環境持続型コハク酸樹脂「GS Pla(R)の開発」
　　1.　はじめに
　　2.　特徴
　　3.　用途展開
　　4.　生分解性
　　5.　植物資源化に向けて
第3章　バイオ由来1,3-プロパンジオール(Bio-PDOTM)とBio-PDOTM出発原料のポリトリメチレンテレフタレート
　　1.　世界のメガトレンド
　　2.　デュポンのコミットメント
　　3.　バイオ1,3-プロパンジオール(Bio-PDOTM)の開発と商業化
　　　3.1　Bio-PDOTMの製造
　　　3.2　Bio-PDOTMの基本物性
　　4.　Bio-PDOTMの用途展開
　　　4.1　Bio-PDOTMの直接用途
　　　4.2　Bio-PDOTMのホモ重合体
　　　4.3　テレフタル酸との共重合体
　　5.　環境負荷の軽減
　　　5.1　Bio-PDOTMの環境削減
　　　5.2　デュポンSorona(R)ポリマーの環境軽減
　　6.　まとめ
第4章　ステレオコンプレックスポリ乳酸
　　1.　はじめに
　　2.　開発経緯
　　3.　開発概況
　　4.　ステレオコンプレックスポリ乳酸とは
　　　4.1　位置づけ
　　　4.2　結晶構造
　　　4.3　結晶安定化技術
　　　4.4　特徴
　　5.　用途開発
　　　5.1　繊維
　　　5.2　フィルム
　　　5.3　樹脂
　　6.　今後の課題
第5章　酸化還元バランス発酵による3-ヒドロキシプロピオン酸,1,3-プロパンジオールの併産方法の開発
　　1.　はじめに
　　2.　嫌気性菌によるグリセリン利用システム―Klebsiella pneumoniae,Lactobacillus reuteriのpduオペロン
　　3.　1,3-プロパンジオールと3-ヒドロキシプロピオン酸
　　4.　1,3-PDと3-HPAc併産発酵に必要な酵素遺伝子の取得と大腸菌での発現
　　5.　L.reuteri JCM1112株の培養解析と遺伝子強化
　　6.　L.reuteri JCM1112株での1,3-PDと3-HPAc併産培養
　　7.　今後の方向
　　8.　おわりに
第6章　バイオマスアクリル酸製造技術
　　1.　アクリル酸の市場と用途
　　2.　石油由来のアクリル酸製法
　　3.　石油資源から再生可能資源へ
　　4.　バイオマスアクリル酸製造技術
第7章　環境対応型エピクロルヒドリン―ソルベイ社のエピセロール―(
　　1.　はじめに
　　2.　エピクロルヒドリンの市場動向
　　3.　バイオマスからのエピクロルヒドリンの製造方法
　　4.　バイオマスプロセスの動向
第8章　グリーンプラスチック『エコフレックス』と『エコバイオ』
　　1.　はじめに
　　2.　『エコフレックス』,『エコバイオ』の特徴
　　3.　加工適性およびブレンド適性
　　4.　『エコフレックス』,『エコバイオ』での環境対応
　　5.　各種用途例
　　6.　生分解性および衛生性
　　7.　今後の展開

【第V編　展望】
第1章　持続可能なバイオマス利用
　　1.　はじめに
　　2.　バイオマス政策
　　　2.1　気候安全保障
　　　2.2　資源,エネルギー安全保障
　　　2.3　食料安全保障
　　3.　バイオマス資源の有効利用
　　　3.1　生態系サービス
　　　3.2　カスケード利用
　　4.　バイオマス利用の環境,経済,社会影響
　　　4.1　バイオ燃料の持続可能性に関する検討
　　　4.2　GHG排出削減効果
　　　4.3　土地利用変化に伴うGHG排出
　　　4.4　その他の影響
　　5.　バイオケミストリー分野における持続可能性の検討
　　6.　おわりに
第2章　世界のグリーンバイオケミストリー技術動向
　　1.　プロピレングリコール
　　　1.1　グリセロールからのプロピレングリコール製造
　　　　1.1.1　グリセロール
　　　　1.1.2　グリセロールの脱水水素化
　　　1.2　乳酸からのプロピレングリコール製造
　　　　1.2.1　乳酸
　　　　1.2.2　乳酸の水素化脱水
　　　1.3　ソルビトールからのプロピレングリコール製造
　　　　1.3.1　ソルビトール
　　　　1.3.2　ソルビトールの水素化分解
　　2.　アクリル酸
　　　2.1　グリセロールの脱水によるアクロレインの製造
　　　　2.1.1　ヘテロポリ酸
　　　　2.1.2　ゼオライト
　　　　2.1.3　WO3/ZrO2
　　　　2.1.4　H3PO4/α-Al2O3
　　　2.2　バイオ原料
　　3.　1,3-プロパンジオール
　　　3.1　アクロレインの水和
　　　3.2　デンプン発酵法
　　　3.3　グリセロールから1,3-プロパンジオール
　　　　3.3.1　グリセロールの水素化分解
　　　　3.3.2　菌体による3-ヒドロキシプロピオンアルデヒドの合成
　　　　3.3.3　グリセロールからの連続合成
　　　3.4　アクリル酸からの合成
第3章　バイオマス活用の為の課題と展望
　　1.　バイオマス活用の為の日本の課題
　　2.　バイオマス化学品製造の技術展望
　　　2.1　セルロース,ヘミセルロースの糖化,エタノール製造
　　　2.2　バイオエタノール誘導品
　　　　2.2.1　エチレン及びその誘導品
　　　　2.2.2　プロピレン及びその誘導品
　　　　2.2.3　C4オレフィン類及びその誘導品
　　　2.3　リグニンの利用:芳香族類製造の可能性
　　　2.4　それ以外のバイオマス資源の活用方法
　　　　2.4.1　バイオマスのガス化によるCO/H2の製造,及びメタノール合成,MTO(Methanol to olefin)反応によるオレフィン合成
　　　　2.4.2　糖類の発酵法による乳酸,コハク酸の製造
　　　　2.4.3　グリセリンからのアクリル酸合成
　　3.　おわりに
第4章　グリーンバイオケミストリーにおける生体触媒の展望
　　1.　はじめに
　　2.　バイオマスの利用
　　3.　生体触媒反応の種類
　　4.　新しい反応場
　　5.　おわりに
第5章　グリーンバイオケミストリーの企業動向