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キーワード：
βグルカン/構造/免疫賦活機構/抗βグルカン抗体/粘膜免疫/βグルカン受容体/自然免疫/レンチナン/大麦βグルカン/アガリクス/ハナビラタケ
著者一覧
大野尚仁 東京薬科大学 安達禎之 東京薬科大学 飛田敏江 東京薬科大学 石橋健一 東京薬科大学 辻 典子 (独)産業技術総合研究所 田中浩士 東京工業大学 高橋孝志 東京工業大学大学院 櫻井和朗 北九州市立大学 田村弘志 生化学バイオビジネス㈱ | 北川剛史 和光純薬工業㈱ 宮西伸光 東洋大学 野崎浩文 (独)産業技術総合研究所 櫛 泰典 日本大学 西城 忍 東京大学 水野雅史 神戸大学 須賀哲也 味の素製薬㈱ 酒本秀一 オリエンタル酵母工業㈱ 伊藤千夏 オリエンタル酵母工業㈱ |
執筆者の所属表記は、2010年当時のものを使用しております。
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βグルカンの構造と免疫賦活機構の解析
βグルカン結合タンパク質
βグルカンの免疫賦活活性
抗βグルカン抗体について
粘膜免疫と食品の免疫賦活機能 ほか
応用編
レンチナン
パン酵母β‐1,3/1,6‐グルカンのヒトでの機能性評価
黒酵母βグルカン『アクアβ』の新たな生理機能―ストレスと免疫システムへの影響について
黒酵母菌ADK‐34株の生産する発酵βグルカンの特徴とその応用について
大麦βグルカンの健康機能性とその応用について ほか
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